O tal do Turbinado

O turbinado, termo frequente para uma receita de café, é muito usado no Estilo Paleo. Simples e delicioso, vamos descobri-lo.

Uma das perguntas que mais encontro neste mundo onde se partilha o Estilp Paleo, essencialmente por quem está a começar, é:

O que é o Turbinado?

O turbinado é uma receita simples para o pequeno-almoço. Já vimos aqui que é fundamental esta refeição do dia ser constituida por:

• proteína
• frutas, verduras ou legumes
• gorduras boas

Mas nem todos os dias são iguais e quando precisamos de um pequeno-almoço mais simples, qualquer que seja o motivo, o turbinado é a opção por excelência.

Os ingredientes

Segundo dizem os entendidos, o fator ótimo desta opção é a combinação perfeita entre o café, com o seu efeito termogénico, com gorduras boas, óleo de coco e/ou manteiga. Estas vão dar saciedade e o café vai permitir que a utilização destas e de outras gorduras acumuladas seja mais eficiente.

O turbinado é, por si só, uma refeição. Se o pequeno-almoço de eleição já contiver gorduras, não faz sentido estar a acrescentar o turbinado. Nesse caso, o ideal é optar por um café simples.

As variações

Nem todos gostam de café. Nada no Estilo Paleo é rigoroso. O que se come é a adaptação ideal dos alimentos às necessidades básicas do nosso corpo. Assim, se estás entre o grupo de pessoas que não gosta de café, turbina o chá, por exemplo.