Passo 4 – Cozinhar

Uma vez em casa e com todos os produtos já devidamente arrumados chegou a hora de meter mãos à obra. Ou, melhor dizendo, começar a preparar os próprios alimentos.

Nesta fase a despensa está diferente e as compras foram feitas. Tudo está preparado para ires para a tua cozinha.

Neste post não te apresento nenhuma receita, mas sim orientações para a preparação de qualquer prato. Estas orientações são baseadas nas dadas por Robb Wolf. Ele sugere o seguinte:

As tuas refeições serão basicamente assim:

• Uma porção de proteína magra; 
• Várias porções de legumes (cozidos, crus ou salteados); 
• Completar a refeição com uma gordura boa (abacate, azeite, óleo de coco ou um punhado de frutos secos).

Pontos-chave:

 

• Deves comer proteína em todas as refeições; 
• Em média vais precisar 3 a 4 refeições diárias;
• A regra é comer quando estiveres com fome e até estares saciado; 
• Bebidas: chá, água e café, sem adição de açúcares.

Nota:

Limita a fruta a uma dose por dia e os frutos secos a um máximo de 50 g por dia, caso o teu objetivo passe pela perda de peso.

Plano do dia Paleo

Agora que tens uma noção do que vais comer em cada refeição e apenas tens comida de verdade em casa, podes planear o teu dia em termos de alimentação.

Segue as regras básicas descritas atrás e varia.

• Ao pequeno-almoço podes comer uma omelete com espinafres e beber um café. Termina com algumas nozes.

• Ao almoço podes optar por uma dose de carne, por exemplo um peito de frango, com brócolos salteados e uma salada de alface, tomate, pepino e abacate.

• Ao jantar come peixe, uma posta de salmão grelhada com salada de rúcula, cogumelos, alface icebergue e alface roxa. Podes ainda acrescentar lascas de coco e frutos secos. Acompanha com um chá de ervas.

Precisas de um snack?

Tem sempre por perto alguns frutos secos, ovos cozidos ou pedaços de coco.

A fruta deve ser comida depois das refeições. Tem em conta que deves dar preferência às frutas de baixo índice glicémico e deves optar por introduzir na tua alimentação frutos silvestres.

Qual é o teu prato favorito? Comenta e, caso ele não se enquadre no Estilo Paleo, prometo dar uma alternativa mais saudável, combinado?

Tranquilamente,

Bela